L’élevage industriel, serait-il une source de pandémies ? | France Culture | 8 déc. 2020

Alors que la consommation carnée, la santé alimentaire et les conditions de production animale sont souvent sujets de débats nourris, une guerre semble se jouer entre d’un côté les tenants de l’élevage industriel prônant les atouts de la “biosécurité” et de l’autre, les adeptes de productions à taille humaine défendant le bien-être animal et la santé publique. L’élevage industriel, serait-il un foyer de pandémies avec une possible interaction entre humain et animal ? Quels sont à ce jour les risques établis et ceux à craindre ? Quel modèle devrions-nous promouvoir pour demain ?

Avec Lucie Leclair, journaliste et auteure du livre « Pandémies, une production industrielle » édité au Seuil ; Jocelyne Porcher, sociologue à l’INRA, spécialiste de la relation homme animal d’élevage et auteure notamment du livre « Cause animale, cause du capital », paru aux éditions Le Bord de l’eau, et « Bien-être animal et travail en élevage », paru à l’INRAE.

Et avec Jean-Claude Manuguerra, virologiste, directeur de recherches à l’Institut Pasteur, chef de l’unité “Environnement et risques infectieux” et de la Cellule d’intervention biologique d’urgence et responsable du centre collaborateur de l’organisation mondiale de la santé animale pour la détection et l’identification chez l’homme des pathogènes animaux émergents.

L’œil du Monde : Anne-Françoise Hivert, “Covid-19 : éradication des visons et crise politique au Danemark”, Le Monde, le 23/11/2020

L’équipe

Illustrations sonores

• Musique : The bones of J.R. Jones – Sing sing
• Extrait reportage France 3 : “​Vison” (voir si à réduire… un peu ?) Coronavirus : le vison, animal vecteur de transmission”, M. Larguet, M. Chevalier, France 3 régions, C. Beauvallet, France 3, France Télévisions, 23/11/2020
• Extrait reportage France 3 : “Gard : de nouvelles normes de biosécurité risquent de faire disparaître les petits élevages porcins“, France 3 Occitanie, Armelle Goyon et Lucien Thelu, 20/02/2020
• Extrait reportage France Inter : “Des scientifiques français et russes réveillent un virus géant en sommeil depuis 30 000“, Anne-Laure Baral, 08/09/2015

  Des visons abattus, des volailles confinées…, du virus mutant de Covid-19 à la grippe aviaire, les épidémies continuent d’envahir notre quotidien et nous amènent à questionner le modèle d’élevage de nos sociétés.

  https://www.franceculture.fr/emissions/de-cause-a-effets-le-magazine-de-lenvironnement/de-cause-a-effets-du-mardi-08-decembre-2020