Anne-Hélène Delavigne et Valérie Boudier (éds.), numéro “Viande et architecture” de la revue Anthropology of food (S13, 2019). Accessible en ligne : https://journals.openedition.org/aof/9805 L’espace de travail de la viande, de la mise à mort...
Florence Burgat, L’Humanité carnivore, Paris, Seuil, 2017 Pourquoi mangeons-nous de la viande ? L’être humain a-t-il toujours été carnivore et est-il voué à le rester ? C’est à ces questions apparemment simples que Florence...
Causerie d’Astrid Bouygues “De la viande à la chair : Amour & boucherie dans la poésie du 20 e siècle” Jeudi 12 mai 2016 à 17 h précises, à la Société des Poètes Français La...
Françoise Armengaud, Requiem pour les bêtes meurtries – Essai sur la poésie animalière engagée, Éditions Kimé, 2015 Les textes ici rassemblés composent un florilège de poésie animalière. Toutefois, l’accent n’est pas mis...
